Le Pays Thouarsais
Tout un monde de découvertes

Entre nature, histoire et dynamisme, le Pays Thouarsais est une terre où il fait bon vivre et la vocation agricole du nord Deux-Sèvres reste évidente.

Région de terre et d’eau, le Pays Thouarsais a su tirer profit de la diversité et de la richesse de son sol pour élaborer une gastronomie du terroir, fier de ses racines et de son originalité. Depuis plus de 30 ans maintenant, la production de melons est devenue une des activités agricoles « phares » de la région. Présent sur tous les marchés de France, le melon du Pays Thouarsais représente près de 20% de la production nationale.
Deux des plus importants producteurs s’affichent même sur les murs des grandes villes et dans les couloirs du métro parisien.
Sucré, savoureux, plein de soleil, le melon est à l’image du Pays Thouarsais. Et idée recette, il se décline également en confiture et accompagne parfaitement le fromage de chèvre.

Façonné par de petits producteurs ou élaborés en laiterie pour de grandes signatures, le fromage de chèvre du Pays Thouarsais ravira vos papilles.

Côté salé, de nombreuses structures artisanales proposent des spécialités comme l’escargotine, ou les magrets et foie gras de canard. Côté sucré, vous ne résisterez pas au chocolat Talencia imaginé par un chocolatier local, au Saint Médard ou encore au St Michel, délicieuses spécialités pâtissières.

Le Pays Thouarsais est depuis toujours une terre de vignobles. Aujourd’hui, tout en alliant tradition et modernité, les viticulteurs thouarsais, par leur travail et leur opiniâtreté, ont fait entrer le Pays Thouarsais dans le club fermé des régions viticoles reconnues par les plus grands œnologues. Trois appellations sont présentes sur la zone, les vins d’Anjou et de Saumur, en AOC, et les vins du Thouarsais en VDQS. Dans leurs chais, les viticulteurs auront à cœur de vous faire découvrir leur métier et de vous faire déguster le nectar issu de leurs cépages.

Enfin, une visite en Pays Thouarsais ne serait pas complète sans la découverte du DUHOMARD, apéritif local à base de quinquina, de gentiane et d’écorces d’oranges. Créé dans les années 20, le DUHOMARD accompagne d’ailleurs divinement le melon ou le fromage.

Terre d’accueil et de convivialité, le Pays Thouarsais réserve de belles surprises aux amateurs de bonnes tables. Des restaurants les plus simples aux tables gastronomiques, vous serez séduits par la diversité des cartes proposées et par le talent des chefs. Bon appétit !

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