Bienvenue à Montreuil-Bellay, nous sommes dans le département du Maine et Loire, en région Pays de la Loire, à quelques kilomètres au sud de Saumur. Montreuil-Bellay est une jolie petite ville ceinte de remparts avec de nombreux hôtels particulier, Et Montreuil-Bellay à surtout la particularité de posséder un château absolument magnifique, un château qui est une forteresse médiévale, 600 mètres de remparts flanqués de 13 tours défensives et au cœur de cette forteresse médiévale, un logis seigneuriale d'architecture renaissance. Ensemble sur WEBTVTOURISME, nous allons donc découvrir le château de Montreuil-Bellay, nous serons reçus par la propriétaire des lieux Mme de Valbray et puis nous nous accorderons aussi une petite pause saveur Puisque je vous inviterai à déguster les fouées, les fouées qui sont une tradition culinaire angevine, tout cela à découvrir, Montreuil-Bellay sur WEBTVTOURISME.

Mme De Valbray : Le château de Montreuil-Bellay après la révolution était voué à être transformé en réserve de pierre de carrière ou à être vendu par les Républicains. Les Républicains l'ont vendu à un riche marchand de Saumur, M.Nivelleau dont la fille Augustine a épousé un arrière arrière grand-oncle En 1812, de sorte que le château de Montreuil est arrivé par cette alliance dans notre famille, et le château est habité par notre famille depuis plus de 200 ans, depuis ce mariage. Il y a des personnalités marquantes qui ont fréquenté ce château, puisque Montreuil-Bellay était une baronnie très puissante crée en 1025, vous avez d'abord Foulques-Nerra son créateur, qui a construit le premier donjon. Vous avez Anne-Genevieve de Condé qui a épousé le duc de Longueville, propriétaire du château. C'était une jeune femme de 20 ans, plus jeune que son mari, qui était une princesse de sang royal et c'est elle qui a fomenté La Fronde. Neuf rois de France ont tenu cours au château de Montreuil-Bellay, compte tenu de la puissance de la baronnie et du caractère illustre des familles qui se sont succédé et qui ont toujours exercé des responsabilités de niveau nationale. Jusqu'au dernier qui a du être Louis XIII qui est venu à trois ou quatre reprises tenir cours au château de Montreuil-Bellay. Le château de Montreuil-Bellay à 1000 ans, 1000 ans, 40 générations. Et bien le château est porteur du génie, du travail, de l'amour de 40 générations sur ce lieu. Je voudrai prendre une anecdote, un jour un touriste voit dans le grand salon un canapé moderne. Il dit « c'est scandaleux, c'est un contresens totale de mettre un canapé moderne au milieu d'objets anciens ». Et le guide de l'époque à eu cette réponse extraordinaire « vous savez ce qui vous permet de voir tout ça ? C'est l'électricité. Et au château de Montreuil-Bellay, vous avez depuis 1000 ans la trace de toute l'histoire du modernisme, c'est à dire de toute la lutte des hommes pour évoluer, et l'architecture du château montre l'évolution sur 1000 ans de la façon de vivre des êtres humains avec quelques chose qui à l'origine était fait pour défendre le territoire et défendre la richesse. Les gens sont étonné que l'on puisse habité dans un endroit aussi vaste, ça c'est une question qui revient souvent, et à laquelle je répond simplement, il y a l'électricité, il y a l'eau, la machine à laver, le chauffage. Je me sens toute petite, et je me dis surtout ces pierres, si les pierres écoutaient, entendaient et mémorisaient et qu'elles pouvaient un jour restituer ce qu'elles ont entendu, ce serait passionnant. Et je me dis souvent toi telle tour tu as du voir ça, tu as du entendre ça. Et un jour peut être que les pierres restitueront les ondes qu'elles ont reçus de ceux qui les ont habités, c'est magique.

Philippe Chauveau : Après avoir visiter le château de Montreuil-Bellay et pour rester dans la culture angevine, rien de mieux que de venir déjeuner ou dîner dans le restaurant devant lequel je me trouve. Comme son nom l'indique il s'agit d'une ancienne grange à dîme, C'est un bâtiment qui date du XIII ème siècle, reconvertit depuis une vingtaine d'année en restaurant. Un restaurant un petit peu particulier puisqu'on y sert des fouées, les fouées font partis de la tradition angevine, ce sont des petits pains tout plat, Dans lesquels on peut mettre tout un tas de choses que ce soit du beurre, de la rillette ou encore des fromages de chèvre et c'est absolument délicieux, venez avec moi dans La Grange à Dîme nous allons savoureux les fouées de M.Hay. Jean Pierre Hay : Alors d'abord il a été construit en 1461 par Guillaume d'Harcourt qui était le châtelain de l'époque et dans ce bâtiment il y entreposait la dîme, la dîme c'était le dixième de la récolte, d'où le nom de dîme. Le paysan laissant un dixième de sa récolte dans le champ, On allait chercher ce dixième et on le stockait ici. Elle a toujours été grange jusqu'à il y a 18 ans ou c'est devenu un restaurant, une équipe à imaginé la décoration de ce restaurant, moi j'ai eu l'occasion de l'acheté il y a 12 ans, j'y suis toujours et j'y suis bien. Alors ici vous mangez des fouées, c'est la spécialité locale, ce sont des petits pains creux que l'on appelle aussi des fouads saumuroise, que l'on déguste traditionnellement d'Angers à Amboise en passant par Chinon pour schématiser le pays rabelaisien. Donc dans ces petits pains creux que l'on mangeait autrefois debout au pied du four, les gens se servait des fouées sortant du four, ils les ouvraient dans une pointe et dans des jattes avec des cuillères en bois ils les remplissaient de différents produit traditionnels Comme le beurre, la rillette, la mogette, ici on la mange d'une façon améliorée mais bon voilà les produits traditionnels comme le fromage de chèvre ou la salade. On fait fondre le beurre, on ferme les yeux et on mange avec les doigts. Je m'éclate parce que c'est authentique, j'ai la prétention et le plaisir d'afficher sur mes menus la provenance de tous mes produits et j'en suis très fier. Comme je suis très fier de parler de mes fournisseurs. Philippe Chauveau : Appétissant non ? J'espère que cette petite escapade angevine vous aura plu, si vous voulez vous même préparer votre propre balade ici à Montreuil-Bellay en Maine et Loire, vous cliquez sur l'onglet plus d'info. A bientôt sur WEBTVTOURISME.